Recette de Gâteau au chocolat et à la confiture

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Voici une super recette que j’ai reprise du blog Mes Recettes Rapides. Aujourd’hui je vous propose ma recette facile et rapide de gâteau au chocolat confiture et amandes éffilées, recette inratable et succulente, je la fait depuis des années et je ne l’ai jamais ratée, a essayer absolument. N’oubliez pas de partager et de me laisser un petit commentaire, ça fait toujours plaisir!

Ingrédients

  • 4 œufs bio
  • 100 g de farine bio
  • 50g de cacao
  • 60 g de sucre
  • 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 300g de confiture d’abricot
  • 300g de pâte à tartiner sans huile de palme ou du chocolat au lait fondu
  • 100g d’amandes éffilées grillées
  • 1 sachet de sucre vanille 
  • 2 sachets de levure chimique.
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Préparation

  • Cassere les oeufs dans un grand saladier,
  • Ajouter le sucre, le sucre vanille 
  • Fouetter le tout  de façon à obtenir un mélange homogène
  • Ajouter la farine et la levure chimique 
  • Ajouter l’huile en continuant à fouetter
  • Bien mélanger, la pâte doit être un peu liquide pour avoir un gâteau bien fondant
  • Préchauffer le four
  • Beurrer un moule à manquer ou un moule rond avec charnière en veillant à mettre du papier sulfurisé dans le fond.
  • Verser la pâte et enfournez à 180°C pendant environ 15 mn, vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau
  • Une fois le gâteau cuit démouler le
  • Couper le en deux disques
  • Napper le premier disque de confiture d’abricot, fraise ou autre
  • Recouvrir du 2ème disque
  • Retourner le gâteau pour avoir le côté bombé en bas
  • Napper le tout de nutella y compris les bords
  • Décorer le gâteau avec des amandes éffilées grillées
  • Mettre au frais 1h avant de servir

Bon appétit !

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